Les Expats

En Lituanie et dans plusieurs autres pays de l’Europe de l’Est, la tradition veut que pour Pâques, on colore en famille des œufs grâce à différentes techniques avant de faire des jeux et de les… manger évidemment !

Il y a 3 principales manières de colorer les œufs (qui sont en général totalement blancs et non couleur sable!) :
- fondre de la cire et en déposer des petites gouttes sur l’œuf avec une petite tige en métal ; on fait ainsi toutes sortes d’ornements. Puis on cuit les œufs dans des colorants (plus ou moins chimiques…), ou plus artisanalement dans du thé noir ou café, et les endroits avec la cire restent blancs…
- d’abord cuire les œufs dans les colorants puis graver des ornements avec une aiguille ; ça permet de faire des choses très fines, un peu comme de la toile d’araignée, mais il faut avoir un peu d’expérience pour faire de jolies choses
- enfin, la façon la plus facile, et selon moi la plus jolie : on va dans un parc, on ramasse toutes sortes de petites plantes et fleurs, on les accole à l’œuf avant de l’entourer de tissus et de ficelles pour tenir tout ça, et on cuit dans des colorants, ou thé noir, café etc…

En général on fait tout ça la veille. Le dimanche matin, on se réunit lors du repas. Chacun choisit un ou plusieurs œufs selon sa faim, et les jeux commencent. Le but est de savoir qui a choisi le plus résistant : on tape les pointes de l’œuf les unes contre les autres, et c’est forcément un seul des deux qui casse. Le gagnant continue avec d’autres personnes, et chacun a deux chances puisque deux bouts de l’œuf ! Autre possibilité : on utilise une rigole en bois de laquelle chacun roule son œuf, ils s’entrechoquent et les plus faibles cassent.

Enfin, on les déguste (malgré quelques petites infiltrations de couleur sur le blanc-ça fait tout le charme!) : les œufs durs tout seuls c’est un peu sec, alors on les accompagne d’harengs, de salades de pommes de terre et betterave, et de cornichons marinés !

Autant dire que la chasse eux œufs en chocolat paraît une coutume bien étrange quand on vient de là-bas!